前提値の変更は、保守化方向(判定が厳しくなる側)は即時、緩和方向は実績の定着を確認してから。
ここで登録した内容が計算画面のチップに反映される。配送方法は取扱商品から参照中の間は削除不可。 相場・実測値は売れるたび/発送するたびに更新して精度を育てる。 MVPではブラウザのlocalStorageに保存する(本実装ではDBに差し替え)。